1x rukola -> 2x inak

Nie každého baví variť.Nie každého baví vyvárať(stráviť pri varení pol dňa :D). Ja mám varenie vcelku rada,no musím presne vedieť čo chcem variť a mať na to všetky potrebné suroviny. V zásade sa vždy držím receptu,no vždy tam niečo v surovinách pozmením,popr.vylepším nejakou surovinou. Vyhľadávam a upredňostňujem recepty zdravej kuchyne a nie zdĺhavé na prípravu. No musia byť CHUTNÉ! A verte mi,že zdravé jedlá sú chutné. Len treba vedieť ako na ne.
Poznáte rukolu? Ak vám táto zelená,púpavu pripomínajúca zelinka nič nehovorí,skúste jej dať zelenú a vyskúšajte ju  pripraviť podľa týchto receptov.

1.Rukolový Šalát s cviklou a mozzarellou
1/2 vaničky rukoly (kúpená v Lidli)
1 stredne veľká cvikla (Terno-Jednota)
1 ks Mozzarella
1 PL balzamico ocot
1 PL umeocot (BIOobchod)
Olivový olej
Morská soľ

Cviklu dáme variť(varí sa dosť dlho,podľa veľkosti). Priebežne picháme vidličkou-ak je mäkká,vodu zlejeme a necháme chvíľu vychladnúť.Ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme rukolu,rozdrobíme mozzarellu,prelejeme ol.olejom,umeoctom a balzamicom.Podľa chuti dosolíme. Podávame s celozrnným chlebom, rožkom,alebo domácimi špaldovými žemličkami.

2.Cestoviny s rukolou a tuniakom

300-400g cestovín

1/2 vaničky rukoly

1 konzerva tuniaka (v ol.oleji alebo vo vlastnej šťave)

Olivový olej

cibuľa

cesnak 

Balkánsky syr

Rajčiny

Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak chvíľku smažíme na ol.oleji. Postupne pridávame tuniaka,cestoviny,rajčiny,rukolu a balkánsky syr. Mierne prehrejeme a podávame.

Mňamka!

Máte rady rukolu?